2023年11月，山東省食品質(zhì)量抽檢結(jié)果顯示，共檢出1680批次不合格樣品，其中超過四成涉及農(nóng)獸藥殘留問題。這一數(shù)據(jù)凸顯了食品安全監(jiān)管中農(nóng)獸藥殘留治理的緊迫性。不合格樣品主要集中在蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，部分樣品中檢出禁用或超標(biāo)的農(nóng)藥和獸藥成分，如有機(jī)磷類農(nóng)藥和抗生素殘留。專家分析指出，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)可能與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不規(guī)范用藥、監(jiān)管漏洞及源頭控制不足有關(guān)。山東省市場監(jiān)管部門已啟動(dòng)專項(xiàng)整治，加強(qiáng)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)測，并利用信息技術(shù)手段提升追溯效率。同時(shí)，建議消費(fèi)者通過正規(guī)渠道購買食品，注意清洗處理，以降低風(fēng)險(xiǎn)。此次事件再次警示，需從生產(chǎn)源頭到餐桌全鏈條強(qiáng)化食品安全管理，保障公眾健康。